Kom je bij ons werken?

XDinerkaartX

potten en pannenproeverij

Samengesteld door ons keukenteam

Zoveel keuze, zoveel smaken. Maak het jezelf (en je gezelschap) makkelijk en laat je verrassen door de chef met onze potten- en pannenproeverij. Twee gangen met overheerlijke gerechtjes van vegetarisch en vis tot vlees. Elk gerecht wordt geserveerd in een ouderwets ‘DRU-eigen’ geëmailleerd potje, pannetje of op een leisteen. Gemuudelijk genieten in de stijl van grand café Het Schaftlokaal.

  • Potten en Pannenproeverij €36,50 p.p

    Zoveel keuze, zoveel smaken. Maak het jezelf (en je gezelschap) makkelijk en laat je verrassen door de chef met onze potten- en pannenproeverij. Twee gangen met overheerlijke gerechtjes van vegetarisch en vis tot vlees. Elk gerecht wordt geserveerd in een ouderwets ‘DRU-eigen’ geëmailleerd potje, pannetje of op een leisteen. Gemüdelijk genieten in de stijl van grand café Het Schaftlokaal. Alleen per tafel te bestellen.

Zelf je potten- en pannenproeverij samenstellen

Eet je vegetarisch of heb je vandaag geen zin in vis en vlees, dan kan onze potten- en pannenproeverij ook geheel bestaan uit vegetarische gerechtjes.  
Om het feest compleet te maken kun je de potten- en pannenproeverij uitbreiden met een verrassingsdessert. Zie onze zoete afsluiters.

SOEPEN EN BROOD

  • Tomatensoep €6,95

    Gebonden tomatensoep – crème fraîche – pesto
    Allergenen: Gluten, Melk, Noten

  • Runderbouillon €6,95

    Heldere runderbouillon – reepjes van flensjes – fijne peen - verse kruiden
    Allergenen: Gluten

  • Meergranen breekbrood€8,95

    Warm gebakken meergranenbrood – roomboter – knoflookmayonaise
    Allergenen: Gluten, Melk

Zelf je potten- en pannenproeverij samenstellen

De gerechtjes op onze menukaart zijn met zorg geselecteerd om samen te delen en te proeven. Daarom worden al onze gerechtjes in het midden van de tafel geserveerd in een ‘DRU-eigen’ geëmailleerd potje, pannetje of op een leisteen. Op deze manier geniet je met het hele gezelschap van de verschillende smaken en keuzes.

En omdat er zoveel keuze is, hebben wij onze gerechtjes net iets kleiner uitgevoerd zodat je er meerdere per persoon kan kiezen. Wij adviseren zo’n drie gerechtjes per persoon. Maak jullie zelf samengestelde proeverij compleet met een Smaakpalet of onze verse friet.. Niet de tijd om zo uitgebreid te tafelen? Kijk dan eens bij onze Huttekearl gerechten. Stévige porties, mag gedeeld worden, hoeft niet.

Koude gerechtjes en salades

  • Geitenkaas salade €11,95

    Warme geitenkaas van de Brömmels uit het Woold – honing - veldsla – mesclun – gegrilde gele courgette – gegrilde Coeur de Boeuf tomaat – radijs – pittenmelange - kruidendressing
    Allergenen: Melk

  • Parelgort-mango salade€11,95

    Parelgort – mango – mesclun – Little gem – amandelen – mix van sesamzaadjes - dressing van soja
    Allergenen: Gluten, Noten, Soja, Sesamzaad

  • Zalm tartaar €11,95

    Tartaar van gerookte zalm – Little gem – rode bietencrème - kappertjes – bieslook - sepia kroepoek - kruidendressing
    Allergenen: Vis, Gluten, Selderij, Weekdieren

  • Gamba piri piri€12,50

    Gamba’s in piri piri saus – Arancini (risotto bitterbal) van tomaat en garnaal – verse kruiden
    Allergenen: Schaaldieren, Gluten, Melk

  • Parmaham €13,50

    Parelgort – mango – mesclun – Little gem – amandelen – mix van sesamzaadjes - soja dressing
    Allergenen: Zwaveldioxide, Melk

  • Carpaccio€13,50

    Rundercarpaccio – pestodressing – Parmezaanse kaas - pittenmelange - peper – cherrytomaatjes – rucola
    Allergenen: Melk, Noten, Ei

Warme gerechten

Heerlijke kleine gerechten om met elkaar te delen… 
en makkelijk uit te breiden met onze bijgerechten tot een rijke maaltijd.

  • Paddenstoelen Wellington €16,50

    Bladerdeeg – paddenstoelen – warme geitenkaassaus – groene asperge - verse kruiden
    Allergenen: Gluten, Melk

  • Kabeljauwfilet €18,50

    Kabeljauw filet op de huid gebakken – gewokte peen – crème van zoete aardappel - citrus
    Allergenen: Vis, Melk

  • DRU stoof €16,50

    Rund gestoofd in rode wijn – champignon – ui – spek
    Allergenen: Gluten, Lupine, Zwaveldioxide

  • Risotto met tomaat €20,50

    Tomatenrisotto – buratta – groentes - verse kruiden
    Allergenen: Melk

Bijgerechten

  • Smaakpalet Schaftlokaal €8,95

    Verse groente – aardappelgarnituur – frisse salade

  • Puntzak verse friet€5,95

    Verse friet – Brander mayonaise

Huttekearls gerechten

Stévige porties voor echte huttekearls! Mag gedeeld worden, hoeft niet.
Bij onderstaande  gerechten heb je de keuze uit verse friet of luxe aardappels

  • Vangst van de dag €22,95

    Verse vis – ratatouille - citrus
    Allergenen: Vis

  • Surf&Turf €24,50

    Langzaam gegaarde buikspek met een lak van soja – knoflook gamba’s – krokante polenta – romanesco roosjes
    Allergenen: Schaaldieren, Soja, Gluten

  • Runderbiefstuk€24,50

    Black angus biefstuk – zoete aardappelcrème – groene asperge – pepersaus
    Allergenen: Melk

  • Maiskip filet suprême €22,95

    Langzaam gegaarde maïskip – ingelegd in spek – verse spinazie – rode wijn/ truffel-saus
    Allergenen: Zwaveldioxide, Melk

  • Moink burger €20,50

    Malse burger van rund – ingelegd in spek en Parmezaanse kaas – brioche hamburgerbol – barbecue saus – gebakken uien – little gem – mandje friet – Brander mayonaise
    Allergenen: Gluten, Melk, Ei, Soja, Mosterd, Sesamzaad, Lupine, Selderij

Zoete afsluiters

  • Dessert proeverij€19,50

    Uitgebreide potten- en pannendessertproeverij voor twee personen
    Allergenen: Gluten, Melk

  • Dame Blanche€9,50

    Vanille-ijs - chocoladesaus – slagroom
    Allergenen: Melk

  • Trifle€9,95

    Mango – kokos – chocolade – kokosijs
    Allergenen: Melk

  • Citroen fris €10,50

    Ambachtelijke lemoncurd cheesecake – limoncello sorbetijs van de Steenhoven. Maak het dessert helemaal af met borrelglaasje ijskoude limoncello €15,50
    Allergenen: Gluten, Melk

  • Lekker bij de koffie €6,50

    Drie heerlijke zoete lekkernijen uit de gebaksvitrine inclusief een kopje thee of koffie.
    Allergenen: Gluten, Melk
Facebook-square Instagram
Bel ons op
0315 820 201
Stuur een e-mail
schaftlokaal@dru-industriepark.nl
Het Schaftlokaal is onderdeel van het DRU Industriepark

© Copyright 2020 SchaftLokaal

Scroll to top